Putenbrust mit Sesamspaghetti :
Zutaten für 4 Portionen:
ca. 80 dag Putenbrust, geschnitten
Salz, Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel
frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
1 dl Obers
20 dag Spaghetti
2 EL schwarzer Sesam
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Zubereitung:
Spaghetti al dente kochen.
Das Fleisch vorsichtig flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl beidseitig anbraten und warmstellen.
Die kleingehackte Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen, das Obers zugießen und kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern, dann die gehackten Kräuter beigeben.
Knoblauch zerdrücken, mit Olivenöl mischen, die gekochten Spaghetti in der Knoblauch-Olivenöl-Mischung schwenken, Sesam darüberstreuen.
Die Putenbrust mit der Sauce übergießen und mit den Sesamspaghetti servieren.
Ein guter Tipp:
Statt Putenbrustfleisch kann man auch Schweinefilets verwenden.
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