Blunzengröstl mit Kren :
Zutaten für 4 Portionen:
80 dag Blutwurst
80 dag Kartoffeln
Margarine oder Öl
Kümmel
Majoran
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 große Zwiebel
Gehackte Petersilie
Frisch geriebener Kren
Zubereitung:
Blutwurst in Würfeln oder Scheiben schneiden, Zwiebel fein schneiden. Gekochte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln in einer beschichteten Pfanne gut anbraten, Blutwurst und Zwiebel mitrösten. Mit Majoran, Kümmel, wenig Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren mit frischem Kren und gehackter Petersilie bestreuen.
Ein guter Tipp:
Als Beilage empfehlen wir Sauerkraut oder Krautsalat.
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