Räucherlachs-Tatar :
Zutaten für 4 Portionen:
25 dag Räucherlachs
25 dag Frischkäse
½ Bund Dille
½ Gurke
6 Cocktailtomaten
Zitrone
Zubereitung:
Den Räucherlachs bis auf 4 Scheiben sehr klein schneiden und mit der gehackten Dille und dem Frischkäse (z.B. Philadelphia) abmischen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf den Teller legen. Aus der Masse Nockerln stechen und auf die Gurkenscheiben setzen, mit einer Scheibe Räucherlachs, halbierten Cocktailtomaten, Dille und einer Zitronenscheibe garnieren.
Ein guter Tipp:
Dazu passt frisches Weißbrot oder leicht gebräunter Toast.
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