Apfel pur, fruchtig-pikant, freundlich und aromatisch. Ein Klassiker.
Nettofüllmenge: 500ml und 1000ml
Allroundgenie Essig Früher war Essig auch Getränk, heute kommt er fast nur noch in den Salat.
Wo kann man ihn noch verwenden? Beim Kochen macht ein Spritzer Essig Hülsenfrüchte bekömmlicher, Fisch zerfällt nicht so leicht, Eiklar fließt nicht aus. Beim Backen im Teig werden Kekse und Kuchen flaumiger. Außerdem ist Essig gesund, wirkt fiebersenkend, entschlackend und desinfizierend.
Zutaten (für 2 Personen):
200g Putenbrust 20g Butter 1 EL brauner Zucker 1 TL milder Curry 1/2 TL Zimt Messerspitze Ingwerpulver 50g Zwiebeln 1 Karotte 1/8 Suppe (Instant) 50g Champignons 1/2 Bund Jungzwiebeln 1 EL Kokosraspeln 1 EL Mautner Markhof Apfelgold Essig Salz
Putenbrust in Würfel schneiden und in heißem Fett rundherum braun anbraten. Mit ½ EL braunem Zucker bestreuen, mit Curry, Zimt und Ingwer würzen. Zwiebelviertel und Karottenstücke zufügen und andünsten. Suppe zugießen und in der geschlossenen Pfanne 30 Min. köcheln lassen. Champignon- Und Jungzwiebelstücke zufügen und noch 5 Min. weiterköcheln. Kokosraspeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Das Ganze mit Mautner Markhof Apfelessig, Salz und Curry scharf abschmecken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.
Entnommen von der Mautner-Markhof Webseite www.mautner.at